鱿鱼批发厂家教你鱿鱼怎么去皮

　　鱿鱼批发厂家教你给鱿鱼去皮的2种方法

　　方法一：

　　1、鱿鱼洗净后，将头部切下，剪开腹部，去掉内脏，剔除骨头（就是鱿鱼中间那根儿像塑料棒一样的东西，就是骨头）。

　　2、把鱿鱼翻过来，捏住尾巴，由下向上撕。尾巴撕掉后，再从中间向两侧把鱿鱼皮撕掉就OK了，很方便哦~~

　　方法二：

　　1、把洗净的鱿鱼泡在清水里，加入3大勺（50ml左右）白醋，浸泡15分钟。

　　2、将鱿鱼去掉头、内脏和骨头后，在背部划个十字，然后从十字开口处，向外把皮撕掉。

　　虽说是新鲜鱿鱼，但在入菜之前也要把皮撕掉，否则烹饪后很难咬断，切记这一点哦。

　　鱿鱼经白醋泡过以后，鱼皮和鱼肉之间的胶原纤维会失去弹性和韧性，所以更易撕。