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鱿鱼的几种好吃做法

发布时间:2022-05-18 14:01:23 浏览量:315

  鱿鱼的几种好吃做法


       鱿鱼的几种好吃做法


  【香辣鱿鱼须】


  材料:鱿鱼须300克(4-5个鱿鱼头的量),蒜薹10根,干红辣椒5-6个,大葱10克,生姜10克,玉米淀粉50克,面粉10克,清水适量,食用油少许,酱油8克,白糖3克,料酒6克,盐少许。


  做法:


  1、锅里放油,烧热后加鱿鱼,炒至变色。


  这时候会有水渗出,如果介意,倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。


  2、放料酒,酒精挥发后加酱油,面酱,辣椒酱,孜然拌炒。


  3、继续炒,直到鱿鱼干爽。


  4、然后呛了一个豆苗,一起吃,荤素搭配。


  5、豆苗,再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却,沥干水分后加少许盐和香油拌一下,甸盘子地。


  【姜汁鱿鱼】


  原料:


  新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等


  做法:


  1.鱿鱼处理干净,拭干水份;


  2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;


  3.将所有配料混和调匀成调味汁;


  4.水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出;


  5.淋或者沾调味汁食用。


  【洋葱烧鱿鱼】


  材料:鱿鱼400克,洋葱200克,葱20克,豆瓣酱10克,白糖10克


  做法:


  1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。


  2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.


  3.然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。


  4.然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了


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