鱿鱼系列之鱿鱼须的做法

　　买没有头的鱿鱼须，清洗掉杂物，倒一些醋，浸泡三分钟左右.如果有眼睛的.一定要小心把眼球取掉.里面可能会有墨汁.别被喷到！

　　浸泡好后.用手去掉表面的黑膜和吸盘.黑膜不一定能完全去掉的干干净净.基本上是可以的.用醋浸泡好之后.比较好撕！

　　清洗干净后，切段..

　　锅里烧水，水开后放入鱿鱼须，烫几秒后迅速捞出，放入冷水中浸泡凉透。

　　大蒜、生姜、洋葱、香菜洗净切好，甜面酱装小碗中。材料表里其它的全部混合均匀备用！

　　锅里放油，放入生姜，大蒜爆香。

　　放入洋葱，爆香。

　　放入甜面酱，爆香。

　　放入混合好的调味粉，翻炒均匀出香味。

　　放入鱿鱼须，啤酒，翻炒均匀。

　　放入生抽，翻炒均匀。

　　撒入香菜，放入鱿鱼须后，全程大火快炒，炒久了就老了，动作要快。